Resep Mie Goreng Jawa Pedas Spesial

 

Tentunya anda sudah tidak asing lagi dengan menu masakan mie goreng jawa. Sebutan untuk mie goreng ini identik dengan mie dengan bumbu rempah khas yang berasal dari jogjakarta,solo,wonogiri dan daerah sekitar jawa tengah. Jenis olahan mie ini dapat anda temukan pada setiap malam hari, yang lebih tepatnya wisata kuliner malam jika anda tengah berada di skota solo maupun jogja. Cita rasa dari masakan mie goreng ini sangat membuat lidah para penikmatnya selalu saja ingin menyantap masakan ini. Jika anda menemukan mie goreng jawa, tentunya ada juga menu masakan mie kuah jawa yang terkenal dengan kuahnya yang sedap dan gurih serta mie yang tebal. Jika anda tengah berada di kota solo, maka anda dapat menikmati langsung kuliner masakan lezat ini pada malam harinya. Namun jangan khawatir, jika anda ingin membuat mie goreng jawa ini di rumah maka di sini dapat anda temukan bahan dan resep apa saja yang digunakan untuk membuat mie goreng jawa pedas spesial ini. Untuk mie goreng maupun mie kuah jawa memang identik dengan rasa pedas namun sangat menggigit lidah anda. Perpaduan dari bumbu rembah yang khas, dapat menghasilkan rasa mie goreng dengan rasa pedas namun manis di lidah.

Untuk membuat mie goreng jawa pedas ini juga tergolong istan dan mudah. Sebab tidak memerlukan waktu yang cukup lama dapat proses membuatnya. Tidak ada salahnya menu masakan sederhana ini dapat anda coba dan menyajikannya untuk hidangan keluarga anda. Tentunya menikmati mie goreng jawa pada malam hari lebih terasa nikmatnya, karena di musim hujan ini maka mie goreng pedas adalah pilihan tepat anda dan juga mie kuah pedas jawa yang juga tidak kalah enak dan lezat rasanya. Jika anda mengeinginkan mie goreng tersebut mempunyai rasa yang sangat pedas lagi ataupun pedas setan, pedas gila, maupun pedas mampus maka anda hanya perlu menambahkan tambahan bahan cabe rawit untuk bumbunya.Berikut ini adalah beberapa bahan resep yang bisa anda siapkan untuk membuat mie goreng jawa

Sebagai tambahan anda bisa menggunakan mie telur yang sudah jadi di pasaran, maupun anda membuat mie telur sendiri sehingga rasa yang dihasilkan bisa lebih lezat, sebab dalam pembuatannya tidak menggunakan bahan kimia atau bahan pengawet mie.Bila anda tertarik untuk mencoba membuat mie telur sendiri berikut ini bahannya.

Bahan resep mie :

• 250 gr tepung terigu
• 35 gr tepung tapioka atau tepung kanji
• 1 sendok teh garam halus
• 3 sendok makan minyak bawang
• 2 butir telur ayam
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 40 ml air besih

Resep cara membuat mie telur sendiri :

Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka dalam satu wadah, aduk rata

Buat lubang ditengah-tengah campuran tepung lalu masukkan minyak bawang dan telur ayam

Uleni adonan dengan tangan sampai tercampur rata

Campurkan air, garam dan kaldu ayam bubuk, aduk menjadi satu

Tuang air tersebut kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan tidak lengket ditangan

Diamkan adonan selama 20 menit dalam wadah yang tertutup dengan plastik

Pipihkan adonan lalu digiling dengan menggunakan penggiling mie atau dilakukan secara manual dipipihkan dengan botol atau kayu dan jangan lupa taburi dengan tepung terigu supaya tidak lengket

Cetak adonan yang sudah dipipihkan menjadi bentuk mie

Setelah terbentuk mie, taburi dengan tepung secukupnya supaya tidak menempel satu sama lain

Mie siap diolah menjadi berbagai masakan yang sangat lezat

Bahan resep mie goreng jawa pedas:

• 250 gram - mie telor
• 2 buah - telur, goreng orak arik
• 50 gram - irisan daging ayam
• 50 gram - kol diiris kasar
• 100 gram - wortel dipotong memanjang
• 1 buah - tomat dipotong-potong
• 1 batang - seledri dipotong kasar
• 1 batang - bawang daun dicingcang kasar
• 1/4 sdt - kaldu bubuk
• 2 sdm - kecap manis atau sesuai selera
• 50 ml - air
• Minyak goreng - secukupnya untuk menumis

Bumbu halus mie goreng :

• 1 siung - bawang putih
• 4 butir - bawang merah
• 3 butir - kemiri sangrai
• 8 buah - lada biji
• 1 sdm - garam
• 10 buah - cabe rawit merah 

Bahan pelengkap :

• Bawang goreng secukupnya
• Kerupuk udang secukupnya
• Irisan mentimun secukupnya

Resep cara membuat mie goreng jawa pedas spesial:

Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu yang dihaluskan, 

Aduk-aduk sampai harum, tambahkan tomat, seledri serta bawang daun.

Tuangkan air dan kecap manis, sambil diaduk-aduk masukkan potongan kol, wortel serta kaldu bubuk.

Terakhir masukkan telur orak arik dan irisan daging ayam, 

Aduk-aduk dan masak hingga matang, 

Terakhir angkat dan siap untuk disajikan hangat-hangat.

Jangan lupa tambahakan bahan pelengkap yang sudah disiapkan

Bagikan Artikel ini